【なんちゃって】豆乳白湯ラーメン
茄子姉＆恋 @cook_40053912
余った野菜で真っ白いラーメン！？とろみをつけてあんかけ風にも！
色々アレンジオッケー*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでお腹いっぱいラーメンを食べたかったから！
いつもはラーメンではなくカロリーの低い春雨に代用して食べてます
【なんちゃって】豆乳白湯ラーメン
余った野菜で真っ白いラーメン！？とろみをつけてあんかけ風にも！
色々アレンジオッケー*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりでお腹いっぱいラーメンを食べたかったから！
いつもはラーメンではなくカロリーの低い春雨に代用して食べてます
作り方
- 1
①水と豆乳をいれた鍋を火にかけます。
豆乳が入ってるので吹きこぼれやすいので気をつけてください！ - 2
②野菜をざく切りにします。
上記以外でも何でもいいです！ - 3
③沸騰したらお野菜を硬い順にいれます。
- 4
④野菜に粗方日が通ったら、鶏ガラスープの元をいれてください。
- 5
⑥ごま油を回し入れ、塩コショウで味を整えてください。
- 6
⑤ここで、薄めに作ると中華スープにアレンジできます！
ラーメンにする時はちょっと濃いめにしてください。 - 7
⑦茹でた麺のうえにかければ、豆乳白湯ラーメンのできあがりですo(^▽^)o
コツ・ポイント
①スープにする時は、薄めにスープをつくり完成後に溶き卵をいれ片栗粉でとろみをつけてください。
②スープにとろみをつけ中華麺を蒸し焼きにすると五目中華みたいになります！
面倒ならスープに麺を突っ込んで茹でてください！
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