とろとろ玉子丼

単!!
単!! @cook_40050638

卵とじに生卵が加わってとろとろの玉子丼になりました、これはいけますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
宅配のお店のパンフレットの写真で見ました、玉子丼の中心に生卵、これは面白そうと思って作ってみました

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材料

1人分
  1. ご飯  200g
  2. 2個
  3. たまねぎ 1/4個
  4. かまぼこ 3センチ
  5. 三つ葉 適量
  6. ●水 50cc
  7. ●顆粒和風だしの素 小さじ1/2
  8. ●しょうゆ 小さじ1
  9. ●みりん 小さじ2
  10. ●砂糖 小さじ1
  11. ●酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    かまぼこ、たまねぎは薄切りにし、三つ葉は3cm程の長さに切っておく

  2. 2

    卵の1個は白身と黄身を分け、白身はもう1個の卵と一緒にして溶いておく

  3. 3

    フライパンに●とたまねぎを入れて火が通るまで煮る

  4. 4

    かまぼこを加え、温まる程度煮る

  5. 5

    溶きほぐした卵を回しかけ、好みの固さになるまで煮る

  6. 6

    丼にご飯をよそい、5をかけて中心に2で分けた卵黄を乗せ、三つ葉を散らして出来上がり

コツ・ポイント

お好みで刻み海苔やねぎを散らすのも良いでしょう

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レシピ作者

単!!
単!! @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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