ボールに●の材料をいれていちばんてっぺんにドライイーストを置く

120ccにした計量カップをレンジで温めます
指をいれてほんわり程度です

※温めすぎ注意

温まった③をボールのイーストめがけて注ぎ込む

初めはベタつきますが滑らかになるまでよくこねます

生地がまとまり滑らかになったらバターを加え更にこねて生地を
まとめてゆきます

ベタベタ感も無くなり
そこから
約10分間頑張ってこねて

きめがかなり細くなってきたら
きれいにまるめ
ボールの中へ

✾✾一次発酵✾✾

ボールにラップをして生地が2倍くらい膨れるまで発酵させます

※所要時間約30分

閉じ目を下にしてまたボールの中へもどすか
まな板などの上に置いて表面が乾かない様湿った布巾をかけ10分ベンチタイム

ここから成形に入ります
クッキングシートの上に生地を乗せ
20cm×25cmの大きさに伸ばす

写真のように伸ばせたらフォークでいちめんに穴あけをします（ピケ）

表面がまた乾かない様にして生地の厚さが
1．5倍になるまで室温またはオーブン機能で2次発酵

※写真は2次発酵終了

溶かしバターを全体に回しかけます

180℃で10分焼き
150℃におとして8～10分焼いて出来上がりです♪