混ぜて焼くだけ♪おからエノキハンバーグ♪
kenchico @kenchico
混ぜて焼くだけ♪おからハンバーグの第２弾！エノキを入れてみました！ふんわりジューシー感アップです(*´▽｀*)♪
このレシピの生い立ち
以前に作った、おからハンバーグ（玉ねぎ炒め目たりレンチンしたりしなくてもジューシーに仕上がる低温焼法）に、さらにジューシー且つヘルシーになるようにエノキを入れてみました♪
エノキのジューシーさが良い感じです♡
混ぜて焼くだけ♪おからエノキハンバーグ♪
混ぜて焼くだけ♪おからハンバーグの第２弾！エノキを入れてみました！ふんわりジューシー感アップです(*´▽｀*)♪
このレシピの生い立ち
以前に作った、おからハンバーグ（玉ねぎ炒め目たりレンチンしたりしなくてもジューシーに仕上がる低温焼法）に、さらにジューシー且つヘルシーになるようにエノキを入れてみました♪
エノキのジューシーさが良い感じです♡
作り方
- 1
合いびき肉に塩を入れて混ぜます。粘りが出るまで混ぜてね♪
- 2
タマネギとエノキはみじん切りに。やや大きめでもじーっくり焼くので大丈夫♪
- 3
１に２の玉ねぎと、他の材料全部入れて混ぜ混ぜ～コネコネしてください。
- 4
冷蔵庫で３０分～1時間ほど休ませます。時間がない時はすぐに焼いてもかまいません♪
- 5
薄く油（分量外）を敷いたフライパンに丸く形作って並べます♪（火はまだつけてないですよ）
- 6
火をつけ、弱火でゆっくり焼きます。片面１０～１２分くらい。
- 7
６で焼いても焦げ目が付きにくい時は、ちょっと火を強くして両面に焦げ目をつけてもいいですよ♪
- 8
ソース：焼いた後のフライパンに水・コンソメ顆粒・ケチャップ・中濃ソースを入れて煮詰めたらバーベキューソースができます♪
コツ・ポイント
ゆっくりじっくり焼くので、成形の時は真ん中をつぶさなくても大丈夫！きれいな形に仕上がります♪玉ねぎもエノキも柔らかくジューシーになります♪
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