残り物活用！ちくわと白菜の和風チャーハン

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こうまさmam's cooksnap of when they made 残り物活用！ちくわと白菜の和風チャーハン.
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ちくわと漬物の残りで和風チャーハンに！味付けに困らず簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
最近ハマッているちくわを使い、チャーハンを作りたくて考案！冷蔵庫をのぞいたら白菜の漬物も発見したので、和風に仕上げてみました。

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材料

２人分
  1. ご飯 茶碗２杯
  2. （冷やご飯）
  3. 卵 １個
  4. ちくわ ２〜３本
  5. 白菜の漬物 適量
  6. 煮干し粉 小さじ１
  7. （粉末だしの素で可）
  8. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ちくわと漬物の残りを細かく切り、冷やご飯には卵を混ぜておく。

  2. 2

    熱したフライパンに分量外の油をしき、ちくわと漬物をよく炒め、更にご飯を加わえて炒める。

  3. 3

    煮干し粉（または和風だしの素）をふりかけ、お好みで醤油を少したらして、味が馴染んだら完成！

  4. 4

    2012.05.08追記→野沢菜＆カニカマで作りました。隠し味に今流行りの塩麹をin！オススメです(^-^)/

コツ・ポイント

漬物の塩分があるから塩・こしょうはいりませんが、味の好みで適宜足して下さい。

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レシピ作者

hug＊happy
hug＊happy @cook_40080067
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2010年秋生まれの長男と2014年春生まれの次男、２児のママ。長男の離乳食をきっかけに見直し始めた“食”。ワーキングマザーなので、普段の料理は手抜きになりがちですが、身体に優しくおいしい料理を楽しく作りたいです♪最近は子供用のイベントプレートやおやつ・パン作りにハマってます。アメブロ→http://ameblo.jp/toitoitoi1183/
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