焦がさずふっくら♡ハンバーグ

Bonrepas♪
Bonrepas♪ @cook_40156864

肉汁じゅわ〜で作りたくて。

このレシピの生い立ち
フライパンひとつでパパっと作れるように考えました(*≧艸≦)

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肉汁じゅわ〜で作りたくて。

このレシピの生い立ち
フライパンひとつでパパっと作れるように考えました(*≧艸≦)

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材料

  1. 合挽き肉 300g
  2. 生パン粉 20g
  3. 1個
  4. ガーリックパウダー、塩、粗挽き黒胡椒 少々
  5. トマトケチャップ 大さじ3
  6. ★ウスターソース 大さじ3
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★水 100cc

作り方

  1. 1

    写真参照
    玉ねぎを均一にみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに室温に戻しておいた合挽き肉、塩少々を入れ、よく捏ねる。(2分ぐらい)

  3. 3

    ②に玉ねぎ.生パン粉.卵.ガーリック.黒胡椒を入れて、さらによく混ぜる。

  4. 4

    たねを4等分し、空気を抜きながら丸く形成する。

  5. 5

    フライパンを熱してからオリーブオイルをなじませ、④を並べる。(並べてすぐヘラで少し動かすとくっつかない)

  6. 6

    弱めの中火で焼き、綺麗な焼き色がついたら裏返す。

  7. 7

    弱火にして蓋をし、5分蒸し焼きにする。

  8. 8

    裏面にも綺麗な焼き色が付いたら★を入れて、さらに10分蒸し焼きにする。

  9. 9

    ハンバーグの表面を指で押し、弾力があれば出来上がり。

コツ・ポイント

一緒に、マッシュポテト ID18342998 、コーンスープID18363920をどうぞ♡

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29歳。そろそろ料理をちゃんとしないと...(T ^ T)と思って始めました。笑マイレシピは自分のメモ用な部分が大きいので、見にくかったらごめんなさい>_<みなさんのレシピを参考にしながら、幅広く自分の味を作って行きたいです(*^^*)
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