焦がさずふっくら♡ハンバーグ
肉汁じゅわ〜で作りたくて。
このレシピの生い立ち
フライパンひとつでパパっと作れるように考えました(*≧艸≦)
作り方
- 1
写真参照
玉ねぎを均一にみじん切りにする。 - 2
ボウルに室温に戻しておいた合挽き肉、塩少々を入れ、よく捏ねる。(2分ぐらい)
- 3
②に玉ねぎ.生パン粉.卵.ガーリック.黒胡椒を入れて、さらによく混ぜる。
- 4
たねを4等分し、空気を抜きながら丸く形成する。
- 5
フライパンを熱してからオリーブオイルをなじませ、④を並べる。(並べてすぐヘラで少し動かすとくっつかない)
- 6
弱めの中火で焼き、綺麗な焼き色がついたら裏返す。
- 7
弱火にして蓋をし、5分蒸し焼きにする。
- 8
裏面にも綺麗な焼き色が付いたら★を入れて、さらに10分蒸し焼きにする。
- 9
ハンバーグの表面を指で押し、弾力があれば出来上がり。
コツ・ポイント
一緒に、マッシュポテト ID18342998 、コーンスープID18363920をどうぞ♡
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