ひじきと豚肉とピーマンの炒め煮

山都すみれ @cook_40050608
ひじき、豚肉、蒸し大豆、ピーマンを使ってタンパク質も食物繊維もミネラルも摂れるこれ一品で栄養満点な常備菜ですよ〜
このレシピの生い立ち
一品で栄養満点な常備菜を作りたくて。
作り方
- 1
バラ肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは種とヘタをとり、縦に細切りにする。
- 2
ひじきはかぶるくらいの水で戻しておく。
- 3
厚手の鍋に油を熱し、豚肉を炒める。
- 4
3にピーマン、蒸し大豆、ひじきを加え炒める。
- 5
水と甜菜糖を加えまぜてからフタをする。沸騰したら弱火にして5分。醤油を加え混ぜ、さらに弱火で5分。
- 6
汁気がなくなったら火を切る。
- 7
器に盛り完成。
コツ・ポイント
くったり煮えたピーマンも美味しいですがピーマンがシャキシャキがお好みの方は最後に加えてください。
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