長ネギの甘味噌炒め♪おかずの素に

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

長ネギをとりあえず、甘味噌いためにしておいて、バリエーション豊富に使いまわせます。
このレシピの生い立ち
長ネギの消費を……と、ホイコーローを頭に浮かべながらやってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 長ネギ 200g
  2. ごま 大さじ1
  3. お酒 大さじ4
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. 味噌 大さじ2
  7. すりゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギを小さめの削ぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱し、長ネギをしんなりするまでいためる。

  3. 3

    調味料をすべていれほとんど煮汁がなくなるまで弱~中火で煮る。完成!

  4. 4

    <アレンジ1>
    写真は豚ももスライスの芯になるように入れて巻き、焼いたものです。

コツ・ポイント

しんなりするまでしっかり炒めるとカサがへり、たくさん食べられます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
に公開
主人と長女(20才)と長男(17才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
もっと読む

似たレシピ