砂肝とシシトウのマリネ

砂肝は、４等分（左右それぞれ２つ）に切って、塩胡椒（たっぷりでOK）をして、グリルでよく焼く。
焼けたら保存容器で移す。

ししとうのヘタをとって焼く。
焼けたら保存容器に移す。

ポン酢、サラダ油、ごま油を、同じフライパンで一煮立ちさせる。
これも保存容器に移す。

容器に綺麗に並べて、レモン汁（あればレモン）を添える。