サンマの塩焼きで！余りサンマの混ぜご飯

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kawosun
kawosun @cook_40157491

焼いたサンマ(魚)が余りがちな我が家。その日のうちに混ぜご飯にすることで、次の日は取り合いになるほど好評でした！
このレシピの生い立ち
家族の予定変更で焼きサンマが一匹余ってしまい。一度冷めた焼き魚を次の日にそのまま出しても、結局残って捨ててしまう事が多かったので。

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材料

【2膳分】
  1. ご飯 2膳
  2. 焼きサンマ 1/2匹～1匹程度
  3. 混ぜ込みわかめ 規定量
  4. 生姜 適量
  5. 醤油 適量(サンマの塩分で調整)
  6. ゴマ あれば適量

作り方

  1. 1

    温かいごはんに混ぜ込みわかめを混ぜておく。(炊飯器内でそのまま保温)

  2. 2

    焼き秋刀魚の身とお好みで皮部分のみをとり、粗めにほぐしておく。※この時骨は注意して綺麗に除く

  3. 3

    ご飯に秋刀魚を混ぜる。

  4. 4

    生姜を小さじ1/3程度混ぜる。

  5. 5

    味を見て塩分が足りなければ醤油を加える。

  6. 6

    いりごまを混ぜる。

    ゴマは⑤で醤油を足した場合、べちゃっとなるのを防ぐ為なのでなくても可。

コツ・ポイント

お好みで紫蘇の葉などを刻んで混ぜても美味しいです！温かいままでも美味しいですが、冷めた方が美味しい気がするので、我が家では朝ごはんやお弁当用におにぎりにしちゃいます！サンマ以外にアジやホッケや鮭も美味しくできます！

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レシピ作者

kawosun
kawosun @cook_40157491
に公開
男性•子供が好きなガツガツ食べられる料理や、お酒に合う味濃いめの味付けが好きな30代主婦です(ノ´∀｀*)
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