鶏肉ときのこの味噌炒め

潰れスイカ
潰れスイカ @cook_40065844

簡単でごはんが進むおかずです。お弁当にも(^^)
このレシピの生い立ち
いつもはこのタレでナス炒めを作るのですが、晩御飯のメインにしたかったので鶏肉を入れました。

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材料

  1. 鶏肉 食べたい分(今回は一口大10個)
  2. ピーマンパプリカ あれば
  3. エリンギ スライスひとつかみ
  4. しめじ 小房にわけてひとつかみ
  5. ☆味噌 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. コチュジャン あれば小さじ1
  11. ☆しょうが チューブ2センチくらい
  12. ☆にんにく チューブ1センチくらい

作り方

  1. 1

    鶏肉を皮目から焼く。始めは強火でパリッと焼いたら、ひっくり返してきのこをのせて蓋をして弱火で焼く。

  2. 2

    ☆を合わせておく。

  3. 3

    1の鶏肉に火が通ったら、ピーマンやパプリカを入れてさっと炒める。

  4. 4

    2の味噌ダレを入れて、ざっと炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンを入れる場合は炒めすぎない事。鶏肉の量に合わせてタレの量は加減して下さい。

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レシピ作者

潰れスイカ
潰れスイカ @cook_40065844
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毎日のお弁当作りなどに役立つレシピを日々研究中です(*´∇`*)美味しく、簡単に♡最近つくれぽオンリーになってます☆
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