なすとピーマンのオイスター炒め

なすびはしましまに剥いて縦半分に切り、1センチくらいに切る。ピーマンも縦半分に切り1センチくらいに切る。

豚肉は一口大に切る。

フライパンにごま油を熱して豚肉に塩コショウして炒める。

豚肉に火が通ったところで、なすびピーマンを入れて野菜にも塩コショウし酒を入れてさらに炒める。

なすびがしんなりしたらオイスターソースとしょうゆ、みりんを入れて炒める。