サーモンとイチジクのアペタイザー

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アヒルちゃんママ
アヒルちゃんママ @cook_40109560

ちょっとした前菜に。
ワインにも日本酒にも合います。

このレシピの生い立ち
サーモンのサラダ。
アボカドが熟していなかったので、
手元にあるイチジクでアレンジしてみました。

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材料

  1. サーモン（お刺身） 1柵
  2. いちじく 3個
  3. たまねぎ 1/2　個
  4. ルッコラ（バジルなど） 適宜
  5. （あれば）一口チーズ 適宜
  6. ドレッシング
  7. オリーブオイル 大さじ　1～2
  8. 醤油 大さじ　1/2
  9. バルサミコ酢 小さじ　1（お好みで）
  10. わさび（チューブ） 5ｍｍ（お好みで）
  11. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    イチジクは皮をむいて輪切りに、サーモンは薄切りしておく。
    たまねぎはスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    ブラックペッパー以外のドレッシングの材料を混ぜておく。
    それぞれお好みによるので調整してください。

  3. 3

    お皿に具を盛り付け、ブラックペッパーをかける。
    ドレッシングは食べる直前に。

  4. 4

    今回は彩りでルッコラ、＋チーズを添えました。

コツ・ポイント

サーモンはスモークでも良いです。
ドレッシングはいつも好みで調整しているので、
かなりアバウトな材料になっています。

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レシピ作者

アヒルちゃんママ
アヒルちゃんママ @cook_40109560
に公開
ちいさい頃からお料理が大好きです。「きまぐれ」で作ることが多いのできちんとレシピに出来るかがチャレンジです。少しでも楽しい食卓のお手伝いが出来ますように。
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