お花畑炒め ニラ卵もやし
jkyo @cook_40061301
塩胡椒だけでシンプルに。
やさしい味で沢山食べられます。
簡単にすぐ出来ます♪
このレシピの生い立ち
母がよく卵、ピーマン、もやしで「菜の花炒め」を作ってくれました。材料変えて、べーコンのピンク色も入れて、お花畑に。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは5㎝長さに切る。べーコンは1㎝幅に切る。もやしは洗って水気を切る。卵はボールに割り入れ溶きほぐしておく。
- 2
フライパンを強火で熱し、ごま油を入れ、卵を流し込み大きく混ぜて半熟になったら取り出し、ボールに戻しておく。
-
- 3
フライパンを綺麗に拭き、中火でべーコンを炒める。炒まったら強火にし、もやしを炒め、ニラをさっと炒め合わせる。
- 4
炒まったら塩胡椒し、2の卵を入れさっと混ぜ合わせる。皿に盛って黒胡椒を振ったら完成。
-
- 5
コツ・ポイント
卵は先に軽く半熟にしておく。
焦がさないように炒めると、綺麗な色のお花畑に仕上がります。
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