簡単揚げ出し豆腐

豆腐にキッチンペーパーを巻いて、重石をのせて水をきります。

水気がなくなるまで1を繰り返します。
水気がなくなったら、２つに切ります。

昆布つゆとだし汁を混ぜて、温めておきます。

片栗粉を全体にまぶし、サラダ油で軽く焦げ目が付くよう焼きます。

だし汁をかけて出来上がりです。