チーズがとろり☆厚揚げチーズバーグ

桃と豆
桃と豆 @cook_40158114

厚揚げの大好きな食べ方です。
このレシピの生い立ち
20年くらい前に雑誌の片隅に載っていたレシピ。作り続けてすっかりうちの味です。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ねぎ 1本
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 醤油 大さじ2
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. スライスチーズ 3枚
  8. シメジなど 適宜

作り方

  1. 1

    ねぎはうすく斜め切り。フライパンにサラダ油をひき、厚揚げを焼く。空いているところで、ねぎを焼く。

  2. 2

    ねぎに火が通ったら、醤油・みりん・酒を加える。厚揚げをひっくり返し、厚揚げの上にねぎとチーズを乗せる。

  3. 3

    チーズがとろりと溶けたら出来上がり。付け合わせにシメジを入れる場合、ねぎと一緒に炒めて火が通ったら取り出しておく。

コツ・ポイント

ありません〜が、美味しい厚揚げで作れば言うことなしでしょう。

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レシピ作者

桃と豆
桃と豆 @cook_40158114
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