☆すだちの冷製パスタ☆

lolnatsu
lolnatsu @cook_40154282

暑い時期やすだちが余ってる時におすすめ！
このレシピの生い立ち
すだちうどんのサッパリ感をパスタでもと思い作ってみました(^^)

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暑い時期やすだちが余ってる時におすすめ！
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材料

2人分
  1. スパゲッティーニ 140g
  2. すだち 5個
  3. トマト 大1個
  4. 塩 適量
  5. コショウ 少々
  6. オリーブオイル 10ml
  7. レモン汁 10ml
  8. すだち絞り汁 2個分

作り方

  1. 1

    多めの塩でスパゲッティーニを茹でる。冷製なので芯がなくなるまでしっかり茹でるのがポイント♪

  2. 2

    茹でてる間にすだちを厚さ2mmくらいにスライス。トマトをひと口大にカット。

  3. 3

    ボウルにすだちの絞り汁、レモン汁とオリーブオイルと塩を入れて混ぜ、トマトとスダチとしらすとあえる。

  4. 4

    パスタが茹で上がったらお湯を切って氷水で冷やし、キッチンペーパーで軽く水気を取る。

  5. 5

    スパゲッティーニをボウルに入れて具材と絡めてコショウをかけて出来上がり♪

  6. 6

    ※写真はしらすを入れてますがなくてもOK☆

コツ・ポイント

冷製パスタは気持ち柔らかめに茹でると冷水でしめた時にちょうど良いかたさになります！ナンプラーを少し入れてもgood☆
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福岡在住ひとり暮らし☆基本的に時短で簡単な料理が多いです( ˘ω˘ )普段は30分で3～4品を冷蔵庫にある物で作るようにしてます(^^)
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