鶏のから揚げ 基本のしょうゆ味

ゆうきいた's cooksnap of when they made 鶏のから揚げ 基本のしょうゆ味.
fumassyi
fumassyi @cook_40146179

みんな大好き かりっじゅわな

うちの定番から揚げ。

このレシピの生い立ち
ナイロン袋で調味料をムダせず、
ニンニクが香りすぎない やさしい味のから揚げ。

小さなお子さんには果物の酵素で肉をやわらかくして。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏肉 1kg
  2. ニンニク 25g
  3. 砂糖 大さじ 2
  4. 醤油 25％減塩タイプ 大さじ 3
  5. 塩こしょう 小さじ 1/2
  6. 揚げ油 適量
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はを切りわけ

    つぶしたニンニクを

    いれる

  2. 2

    塩こしょう

  3. 3

    砂糖をいれ

  4. 4

    醤油をいれ

  5. 5

    袋の空気をぬき、

    袋の口を結ぶ
    (ほどけるように)

  6. 6

    袋のまま、よくもみ

    短くても、2～3時間、

    できれば、半日ほど

    漬けておく

  7. 7

    【追記】
    ⑥を小分け冷凍し

    お弁当用に

  8. 8

    新しいナイロン袋に

    鶏肉 20gに大さじ 1の

    片栗粉をいれる

  9. 9

    ナイロン袋を膨らませ

    口をしぼり、袋をふる

  10. 10

    片栗粉がまぶせたら

    180℃の油で揚げる

  11. 11

    野菜と盛りつけて、

    できあがり

  12. 12

    【追記】チキン南蛮風

    タルタルソース
    レシピID：18250080

    甘酢
    レシピID：18361611

  13. 13

    【追記】酢豚風
    レシピID：18331954

  14. 14

    【追記】砂糖の置換
    砂糖 1：梨 1/4コ

    ☆果物の酵素で肉がやわらかくなる

  15. 15

    【追記】砂糖の置換
    砂糖 1：ゴールドキウイ 1/4

    ☆果物の酵素で肉がやわらかくなる
    グリーンキウイはＮＧ

コツ・ポイント

□ ニンニクはつぶす

□ 粉はつけすぎない

□ 一度にたくさん、揚げない

□ 果物はすりおろす

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

fumassyi
fumassyi @cook_40146179
に公開
みんなを笑顔にする食事づくり。おいしくたべるには一つだけでも何かをかけて。お金か手間か時間のどれか。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キムチチーズマヨネーズトースト！ ぱせり
  2. 鶏むねのじんわり発酵マリネ焼き beteko
  3. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  4. 豆腐とワカメとネギの味噌汁 クックNFH7ET☆
  5. シャキシャキ長芋のとろろ冷やし茶漬け moj
  1. 【洗い物削減】ボウル一個のバナナケーキ izumi0
  2. みんな大好きラーメン たいがちん
  3. スポンジボブ＆ミリオン とっとかあちゃん☆
  4. 10秒で作れる天つゆ☆彡 rs★キッド