ひじきと砂肝のごまダレ煮
たまちゃん♩ @cook_40146733
ひじきで鉄分補給、砂肝はコリコリ食感が面白い組み合わせです(^_^)
このレシピの生い立ち
ひじきも砂肝も醤油味に飽きてしまってごまダレ味にしてみました(^_^)
ひじきと砂肝のごまダレ煮
ひじきで鉄分補給、砂肝はコリコリ食感が面白い組み合わせです(^_^)
このレシピの生い立ち
ひじきも砂肝も醤油味に飽きてしまってごまダレ味にしてみました(^_^)
作り方
- 1
ひじきは水で戻してザルに上げ水気を切っておいてください。砂肝は☆をいれた熱湯に入れ一煮立ちしたら火を止め5分位置きます。
- 2
砂肝をザルに上げ粗熱が取れたら薄くそぎ切りにします。茹で過ぎると硬くなるので余熱で火を通して下さいね。
- 3
鍋に★を入れ煮立てひじきを入れ弱火で5分位煮たら砂肝を入れ残った煮汁を絡めながら煮含めます。
コツ・ポイント
ごまダレは市販のものでも構いません。今回は市販のものを使ったので砂糖は入れませんでした。甘みがほしい方は味をみながら入れて下さいね。
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