アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべて３cm程度に切っておく。
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- 2
牛肉に軽く塩胡椒し、両面をさっと焼く。
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- 3
人参、しめじ、銀杏を加えて炒める。
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- 4
ある程度火が通ったら、小松菜の茎の部分を加える。
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- 5
全体に油が回ったら、牡蠣油、醤油を加え、味を調える。
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- 6
小松菜の葉を加える。
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- 7
火が通ったら胡麻油を回しかけて完成。
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コツ・ポイント
野菜の歯応えが残るよう、強火で一気に仕上げるのがポイントです。
時間をかけると水分が出てしまい、グズグズになってしまいます。
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