ゴーヤとツナのサラダ
めいな @meinaa
ちょっとほろっにがっのサラダです。
このレシピの生い立ち
数年ぶりのゴーヤ♪我が家では、ゴーヤは私のみ食べるのは～。いつもは炒めていましたが、今回はサラダにしました。
ゴーヤとツナのサラダ
ちょっとほろっにがっのサラダです。
このレシピの生い立ち
数年ぶりのゴーヤ♪我が家では、ゴーヤは私のみ食べるのは～。いつもは炒めていましたが、今回はサラダにしました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取る。薄切りにし粗塩を振って軽くもんでしばらく放置。
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら①を入れ、再沸騰したらザルに上げ水で粗熱を取りしばらく水にさらす。ゴーヤをぎゅっとしぼって水分切る
- 3
ツナ缶は、軽く汁気を切る。ボールにゴーヤ・ツナ・○を入れて混ぜる。冷蔵庫で保存する。
- 4
２０１８．８．５
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ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫では２～３日の保存が可能。
ゴーヤにより苦味が違うので、水にさらす時間はゴーヤの端をかじって、お好みの苦みか味見してください。今回は、①の放置時間は②のお湯が沸騰するまで、②のさらす時間は3分まででした。
味付けもお好みで調整。
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