アジの酢味噌和え
うおいち @uoichi
刺身用のアジを塩と酢でかるく締めて、酢味噌と和えたものです。つくれぽいただきました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
アジはお醤油以外にも酢味噌でたべても美味しいので是非、やってみてください。刺身やタタキとは一味違い、これもまた美味しいです。
アジの酢味噌和え
刺身用のアジを塩と酢でかるく締めて、酢味噌と和えたものです。つくれぽいただきました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
アジはお醤油以外にも酢味噌でたべても美味しいので是非、やってみてください。刺身やタタキとは一味違い、これもまた美味しいです。
コツ・ポイント
今回は市販の酢味噌を使っていますが、自作する場合の簡単酢味噌の作り方です。
味噌…大さじ２、酢…大さじ１、砂糖…大さじ１・１/２ を混ぜればＯＫです。辛子酢味噌なら好みで練り辛子を少々加える。
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