5人家族分一気に作る❤簡単❗カルボナーラ
☆YASU @cook_40159640
5人家族分❗大きなフライパンで❗
１人単価約250円以内❗濃厚カルボナーラ❤
このレシピの生い立ち
安く、材料をなるべく使いきり一気に5人分作りたい私と、お腹いっぱいカルボナーラを食べたい子供達の為に年月かけて今のレシピになりました❤28cm以上の深めのフライパンで作ります❤
5人家族分一気に作る❤簡単❗カルボナーラ
5人家族分❗大きなフライパンで❗
１人単価約250円以内❗濃厚カルボナーラ❤
このレシピの生い立ち
安く、材料をなるべく使いきり一気に5人分作りたい私と、お腹いっぱいカルボナーラを食べたい子供達の為に年月かけて今のレシピになりました❤28cm以上の深めのフライパンで作ります❤
作り方
- 1
麺の茹で時間は1分短く‼
- 2
ソース★をボールに入れて混ぜておく。
-
- 3
フライパンに①～⑤順に炒める。
※オリーブオイル、ニンニクは中火～弱火で焦げないようにゆっくり炒める。 -
- 4
炒めたら⑥茹で汁をお玉2杯分入れてグツグツと水分半分以下になるまで炒める。
-
- 5
麺をフライパンに入れて全体に味が均一になるように絡める。
-
- 6
火を止めて❗
フライパン中央にくぼみを作り､ソースを流し入れ手早く絡める。
味見して塩加減足りなければ足してください。 -
コツ・ポイント
ソースを混ぜる時、直接熱が入らないように「くぼみ」に手早く流し込む。
私は量が多いので菜箸と木べらの二刀流で混ぜます。
茹で汁でソースにトロミがつきます。
オリーブオイルは多く感じますが、全然大丈夫❗
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