真あじの竜田揚げ
くく☆ @cook_40079963
小あじはカラッと揚げると
骨まで食べれ美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人の実家から時々、揚げた
グルクンが届き美味しいので、
家ではグルクンとはいかないのですが、小あじで代用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
あじは頭、ぜいごを切り落としハラワタを取り出します。
-
- 2
☆の調味料を合わせ①を10〜15分くらい漬け込みます。
- 3
②に片栗粉をまぶし180℃の油でカラッと揚げたら出来上がり。
-
- 4
お好みで、岩塩をふっても美味しいです。
コツ・ポイント
小あじなので、一旦軽く冷凍するとハラワタやぜいごが取れやすくなります。
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