簡単！ピーマンしめじ　卵のコンソメスープ

セキグチのアテ's cooksnap of when they made 簡単！ピーマンしめじ　卵のコンソメスープ.
夕飯は６時です's cooksnap of when they made 簡単！ピーマンしめじ　卵のコンソメスープ.
331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

炒めたピーマンとしめじに、ふわっと卵の簡単なスープです！
あと一品に(*´v｀*)

このレシピの生い立ち
ピーマン、卵の消費に！
簡単なスープにしました(*^_^*)

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材料

３人分
  1. ピーマン ５個
  2. しめじ １株
  3. ┗サラダ油（炒め用） 適量
  4. 水 ３カップ
  5. コンソメ ２個
  6. 醤油 大１
  7. 胡椒 少々
  8. 卵 １個
  9. 飾り用パセリ（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは千切りにする。

  2. 2

    しめじは石突きを切り落とす。

  3. 3

    鍋にサラダ油をひいて熱し、野菜を炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、水と調味料を入れて、沸騰したら、弱火で５分煮る。

  5. 5

    最後に鍋をかき回しながら、溶き卵を流し入れる。

コツ・ポイント

卵を入れたら、煮込まずに火を止めると、ふんわりします！

始めに野菜を炒めると、コクがでます(^-^)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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