簡単♡トマトと胡瓜のたまご炒め

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maniyuka
maniyuka @cook_40160050

家にある材料で手軽に素早く簡単に♪

このレシピの生い立ち
畑で採れたトマトと胡瓜が沢山！冷やしトマトも、胡瓜の浅漬けも美味しいけど…たまには違う食べ方に挑戦したいなと思い、自己流に料理してみました！

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. きゅうり 1/2本
  3. たまご 2個
  4. ツナ缶 1缶
  5. マヨネーズ お好みの量
  6. 醤油 小さじ1
  7. ポン酢 ひと回し

作り方

  1. 1

    トマトは角切り、きゅうりは千切りにする。ツナ缶の油は切っておく。

  2. 2

    たまご２個、マヨネーズお好みの量(多目が美味しいです。)、醤油小さじ1をボールに入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンを熱し、②のたまごを半熟状にスクランブル。あまり混ぜすぎないこと、半熟で取り出すことが大切です。

  4. 4

    たまごを取り出したフライパンで①を炒める。少し混ぜ合わせ熱が全体に通ったら、ポン酢ひと回し。お好みでマヨネーズひと回し。

  5. 5

    最後に③で取り出した半熟たまごを加え、軽く炒め合わせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

シンプルな味付けなので、たまごにしっかり味付けすると良いと思います。たまごは最後に炒め合わせるので半熟状で取り出して下さい。トマトの酸味、胡瓜の歯ごたえ、ツナの旨味、たまごのまろやかさが相性抜群！食欲がないときでもさっぱり食べやすいです！

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maniyuka
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