かぼちゃのそぼろ煮

あきゅらいず美養品
あきゅらいず美養品 @cook_40060125

ほっくりかぼちゃとそぼろ。夢のコラボレーション!森の食堂人気メニューレシピ!
このレシピの生い立ち
森の食堂の献立の中で、あきゅらいず美養品のすっぴんスタッフから人気のメニューをご紹介!地元のお母さん達が家族の笑顔と成長を願って作り続けてきたレシピ達はどれも逸品で、手軽にできるものばかり!ぜひお試しください。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. お好きな挽肉 200g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 生姜のみじん切り 大さじ1
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. だし汁【A】 500cc
  7. 醤油【A】 大さじ2と1/2
  8. 砂糖【A】 大さじ2
  9. 酒【A】 大さじ2
  10. みりん【A】 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをして、ところどころ皮をむく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱して挽肉と生姜を炒める。

  3. 3

    2にAとかぼちゃを入れ、かぼちゃがやわらかくなるまで煮含める。

  4. 4

    片栗粉を水大さじ1で溶いたものを3に加えてとろみがつくまで火にかける。

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レシピ作者

あきゅらいず美養品
に公開
『食べ物は肌で食べている』中医学の先生に言われたこの一言をムネに抱き、あきゅらいず美養品では薬膳を学んだり、断糖をしたりと毎日いろいろ試しております。毎週水曜日には社員食堂で薬膳ランチで養生中☆そんなレシピや日記をあげさせていただきます。
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