具材たっぷり☆簡単☆油揚げの巾着煮

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魚釣り大好き
魚釣り大好き @cook_40142753

お野菜たっぷり！豆腐を入れることで具材がまとまり、野菜や鶏挽き肉から旨味がでるので、味付けはめんつゆだけでも美味しい！
このレシピの生い立ち
友達が鶏挽き肉としいたけの巾着煮を作っていたのですが、アレンジしてるうちに野菜が中心になってきました。

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材料

  1. 油揚げ 10枚
  2. めんつゆ 指定の量
  3. 水 500cc
  4. ☆中の具材☆
  5. 白菜 3枚
  6. ニンジン 1/2本
  7. ゴボウ 10cm
  8. いんげん 5本
  9. しめじ 1/5パック
  10. 絹ごし豆腐 150g
  11. 鶏挽き肉 100g

作り方

  1. 1

    野菜、しめじをあらみじん切りにする。豆腐、鶏挽き肉とまぜる。

    野菜は何でもOK！

  2. 2

    油揚げを半分に切る。
    具材を10個分にわけ、油揚げに詰めていく。爪楊枝でとめる。

  3. 3

    鍋に水とめんつゆを入れて、巾着を入れていく。
    縦になるように詰めた方がいいですよ。

  4. 4

    蓋をして15分くらい煮れば完成～。

コツ・ポイント

お野菜何でもいいですが、個人的にはゴボウははずせないかな。野菜だけの分量だと250gくらい入れてます。

煮るときに巾着浮いてるので、全体に染み込むようにたまに場所を変えて下さい。その際、爪楊枝で破かないように気を付けて下さい。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

魚釣り大好き
魚釣り大好き @cook_40142753
に公開
釣りが大好きなのですが刺身のほかにも、美味しく食べる方法を教えていただいたり、紹介できたらと思っています。ついつい、冷凍庫にストックされていく魚をうまく使ってレシピを考えていこうと思います。旦那がイタリアンの料理人なので、旦那の許可を得てからレシピ出すようにしてます。
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