【母直伝】鶏の照り焼き
ひーたんゆーたんまま @cook_40119050
ちょっと甘めの鶏の照り焼き。片栗粉はビニール袋でまぶせば洗い物減！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたメニューで大好きなので、一人暮らしするときに作り方を習ったものを書きおこしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ1枚を一口大にそぎ切りし、片栗粉をまぶす。肉は厚いと火が通りづらいので注意。皮や脂はお好みで取り除いてください
-
- 2
フライパンをよく熱してサラダ油をひき、火から一旦下ろして1を並べる。コンロに戻して中火で両面に焼き色をつける
-
- 3
最初はくっつくけど、火が通って調味料が入ると自然と離れるので大丈夫。
-
- 4
aを加え、フライパンをゆすったり、鶏肉を返して、タレを絡める
-
- 5
これくらい煮詰まったら完成
-
- 6
コツ・ポイント
ちょっと甘めなので、砂糖の量はお好みで調整して。aは面倒だけど先に混ぜておくと、肉にきれいに絡みやすい。胸肉でも美味しいです！
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