ゆで豚バラ肉のしょうが炒め

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単刀直入
単刀直入 @cook_40096951

脂身と生姜が美味しい！
お弁当から晩酌までどうぞ☆
このレシピの生い立ち
私の家族一番人気のレシピです。
美味しいので作ってください。

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材料

４人分
  1. 豚バラ肉 ３００g
  2. 玉ねぎ １５０gぐらい
  3. ●醤油 大２
  4. ●砂糖 大１
  5. ●みりん 大１
  6. ●生姜 ２５gぐらい
  7. 水溶き片栗粉 片栗粉小1＋水小２
  8. (とろみちゃんの場合 ２振りぐらい)

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎを５㎜程度の薄切りに、しょうがを千切りにする。

  3. 3

    肉を茹でる。
    熱湯に入れてすぐ、おはしでほぐし、ほぐれたらざるにあける。

  4. 4

    フライパンに油(材料外)を引いて、中火で玉ねぎをほんのり色付くまで炒める。

  5. 5

    火を弱め、肉と●全部フライパンに加え、強火で炒める。

  6. 6

    水分が少なくなったら水溶き片栗粉を加え、大きく混ぜ１、２分炒める。

  7. 7

    水分がなくなり、照りが出たら出来上がり♪

コツ・ポイント

子どもが小さい頃は、生姜をすりおろして入れていました。

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

単刀直入
単刀直入 @cook_40096951
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少ない熱源で美味しく作りたくて低温調理と予熱料理に関心を持っています。温度計で温度を測って地道にやっています。よろしくお願いいたします(^^)/
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