小海老のバジル和え
manmaT @cook_40128961
塩麹液で簡単な副惣菜向きレシピです。(10分)
このレシピの生い立ち
スパゲッティー料理で使用したバジルの葉が余ったので、冷蔵庫にある材料で作りました。
小海老のバジル和え
塩麹液で簡単な副惣菜向きレシピです。(10分)
このレシピの生い立ち
スパゲッティー料理で使用したバジルの葉が余ったので、冷蔵庫にある材料で作りました。
作り方
- 1
海老
殻を剥き、背わたを除去し塩水で洗う。紙タオルで拭きワインと塩を振り10分置く。そのまま500wレンジで1分加熱。 - 2
[1]をザルにあげて空冷する。調味液a を合わせて500w30秒加熱する。
- 3
バジルをみじん切りにし[2]に加え和える。冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
コツ・ポイント
*海老はレンジで加熱することで旨味を保持することがポイントです。
*海老の材料は殻を含まない重量です。
*小海老の量が増えた場合、[1]のレンジ加熱時間を増やす。
(計算式)500wの場合
小海老の重さ×0.7=加熱時間(秒)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380973
