花菜のごま和え
京都府 @kyotopref
京に春を呼ぶ代表的な一品、ごま仕立てでシンプルに
このレシピの生い立ち
（公社）京のふるさと産品協会発行【旬をたのしむ京野菜 料理知識とレシピ】に掲載されています。
アプリでひらく作り方
- 1
花菜は軸を切り揃え、たっぷりの熱湯でゆでる。ゆで上がったら冷水に入れ冷まして水気を絞る。
- 2
すり鉢に白煎りごまを入れてよくすり、だし汁、砂糖、薄口しょうゆと花菜を和える。
- 3
器に盛り付ける。
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