超簡単！ゴーヤの塩昆布和え
あきたかさん @cook_40094834
簡単に作れて、苦味が出ないので、子どもでも食べられます。ご飯のお供に、酒の肴に
このレシピの生い立ち
主人の実家からゴーヤを頂いたので、美味しく消費したいと思って作りました
アプリでひらく作り方
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1.ゴーヤをたて半分に切り、中のわたをスプーンでとり、薄切りにする
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2.小さじ1程度の塩で切ったゴーヤを軽くもむ
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- 3
3.鍋に火をかけている間に、ボウルに塩昆布とごま油を合わせておく
- 4
4.鍋の湯が沸騰したら、小さじ2程度の塩を入れ、ゴーヤをさっと茹でて、ザルに上げる
- 5
5.キッチンペーパーで余分な水分をふき、熱いうちに3で準備したボウルに入れて和える
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- 6
6.すりゴマを和えて出来上がり
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コツ・ポイント
ゴーヤをさっと茹でた後、キッチンペーパーで水気をとる時に、熱いのでヤケドしないように気をつけて下さい。私は菜箸を使ってふきとってます。
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簡単な夏の副菜の一品に(*^◯^*)もちろんお酒のおつまみにも♪塩で揉んであるので苦味も少なく塩昆布がいいかんじに♪
ルナちゃん♪ -
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