じゃがいもと砂肝のコロコロにんにく炒め
yummysunny @yoko_an
じゃがいもと砂肝、なかなか合います！
いいおつまみになります。
にんにくとブラックペッパーが決め手。
コンガリうまうま。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんもらったので、じゃがいもメニュー考案中。
じゃがいもと砂肝のコロコロにんにく炒め
じゃがいもと砂肝、なかなか合います！
いいおつまみになります。
にんにくとブラックペッパーが決め手。
コンガリうまうま。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんもらったので、じゃがいもメニュー考案中。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、サイコロ状に切る。
砂肝は対の部分の硬い部分を切り落とし、二つに切り、それぞれを四等分する。 -
- 2
にんにくをみじん切りにする。
ボウルに1を入れ、クレイジーソルトをまぶす。
片栗粉もまぶす。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れる。
入れてから、火をつけ、弱火で匂いが立つまで炒める。 -
- 4
じゃがいもと砂肝を加え、中火で五分ほど炒める。
合わせ調味料を入れて、汁気が飛んだら、器に盛り付ける。 - 5
ブラックペッパーをふり、レモン汁を好みで絞る。
出来上がり。
コツ・ポイント
レモンは好みで。
なくても美味しいです。
水溶きコンソメを絡めることでしっとりと仕上がります。
コンソメを溶いておくことで、だまにならず味がよく絡みます。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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