減塩☆鰯シソ巻き~グレープフルーツ添え~

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

カルシウムとカルシウムの吸収を助けるビタミンDで成長期のお子様に。EPA・DHAで脳の活性化と生活習慣病予防に(^^)♪
このレシピの生い立ち
以前、和食店で頂いた一品でアレンジしました。

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材料

2人分
  1. イワシ 4 尾
  2. シソ 4 枚
  3. グレープフルーツ 1/2 個
  4. 日本酒 大 2
  5. ~ 小 1/2
  6. 片栗粉 or 小麦粉 少 々
  7. サラダ油 大 1

作り方

  1. 1

    イワシを開いて、日本酒、塩に漬け10分位置いて並べます。シソを乗せて下から上に巻きます。

  2. 2

    1に粉を振り、フライパンにサラダ油を引き、尾の合わせ目をから中弱火で焼きます。

  3. 3

    サラダ油をスプーンなどて上から回しかけ、焼き目をつけて完成です。

  4. 4

    頂く時にグレープフルーツを絞ります。

コツ・ポイント

鰯・鯵・鯖・秋刀魚などでも。魚のα-リノレン酸で春&秋の花粉症の抑制に。
グレープフルーツのビタミンCは風邪予防・美肌効果と疲労・ストレスの回復に。
ビタミンCとカリウムとの相乗効果で心臓の健康促進に(^^)♪

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MadameーTco
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♡調理師免許保有♡世界中の皆様が、安心して豊かな気持ちで暮らせる日々になります様に心よりお祈り申し上げます♡
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