ほたてのポワレ ファルファッレ添え
フルーツヨーグルトを使ったワンプレートをつくりました
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをふんだんに使ったお皿を作ってみました。
作り方
- 1
ねぎは、写真のように切ります
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- 2
ほたては、厚みを半分にスライスします
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- 3
フライパンにオリーブオイルを小さじ1入れてねぎを焼き、お皿にとります
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- 4
3で使ったフライパンを洗わず、オリーブオイル小さじ1をいれて、塩胡椒。ほたてを軽く焼き、お皿にとります
- 5
なべにお湯をわかし、塩小さじ2をいれて、ファルファレを茹でます
- 6
ボウルにたまごとパルメザンチーズをいれて、よくかき混ぜます
-
- 7
6に5でゆであがったファルファッレをいれ、あえます
- 8
7にヨーグルトを大さじ2入れて混ぜます
-
- 9
お皿に、ねぎ、ほたてをのせ、8とジャガイモのヨーグルトさらだを盛り付け、
ヨーグルトをかけます→ -
- 10
ディルを散らしてできあがりです
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コツ・ポイント
ファルファッレのかわりにマカロニでもいいです。
ホタテを鮭にかえても美味しいとおもいます♪
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