アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮を剥き種をとって適当な大きさに切る。
- 2
鍋に冬瓜とそれがひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。冬瓜が透明になるまで火を通す。
- 3
2に出汁を入れ、溶けたらがんもを入れる。(がんもは大きさによっては適当な大きさに切る)
- 4
がんもに火が通ったら醤油を味を見ながら入れる。味が薄いなと思ったら出汁を
追加するか昆布やかつお節を足す。 - 5
一煮立ちさせたら出来上がり。早めに作って一度冷ますと味がしみる。
コツ・ポイント
がんもからもいい出汁が出ます。気をつけるのは醤油味の煮物にならないように。
ダシ汁が飲めるくやいの塩分で。薄いと思ったら出汁を足して。
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