大根&長芋ふわふわ焼き♪お弁当にも

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

簡単!ダイエットにも!大根は卸さずスライサーで!ポイントは紅しょうがで!味もボケることなくお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きに大根と紅しょうがを入れ→キャベツを省き→さっぱりタレで絡め……と段階的に日常にやってきたことがこんな一品になりました。

大根&長芋ふわふわ焼き♪お弁当にも

簡単!ダイエットにも!大根は卸さずスライサーで!ポイントは紅しょうがで!味もボケることなくお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
お好み焼きに大根と紅しょうがを入れ→キャベツを省き→さっぱりタレで絡め……と段階的に日常にやってきたことがこんな一品になりました。

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材料

  1. 大根 160g
  2. 長芋 100g
  3. 小麦粉 30g
  4. 1個
  5. 紅しょうが 15g
  6. サラダ油 少々
  7. <タレ>
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 小さじ1
  10. 米酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根はスライサーで千切りしボールにいれる(大根サラダのように)。
    長芋は皮をむきすりおろしボールに加える。

  2. 2

    卵、小麦粉を加え箸で混ぜる。
    最後に紅しょうがを入れ軽く混ぜる。

  3. 3

    油を少々ひいたフライパンに大きめのスプーンで生地を10~12個程度落として焼いていく。

  4. 4

    中火で両面焼き色がついてきたらタレを流し焼き絡めたら完成!

コツ・ポイント

紅しょうががいい仕事してくれてます。ので食べるときにプラスのソース等は不要です。

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キッチンひろば
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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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