厚手鍋で❀きのこの炊き込みご飯

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＊ピノキオ＊
＊ピノキオ＊ @cook_40039971

お鍋で簡単＆スピーディに作れちゃいます♬♪
このレシピの生い立ち
まだ炊飯器に白いご飯が残ってたけど　たっぷりきのこが入った炊き込みご飯を食べたかったので　厚手鍋で炊いてみました。

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材料

４人分
  1. お米 ３合
  2. 舞茸 1/2パック
  3. しめじ 1/2パック
  4. えのき 1/2パック
  5. 人参 5cm
  6. ■酒 大さじ1
  7. ■みりん 大さじ1
  8. ■しょうゆ 大さじ3
  9. だし汁 3 1/4カップ

作り方

  1. 1

    お米は洗って　ザルに上げておく。
    舞茸 しめじは手で裂いて えのきは包丁で３等分に切る。
    人参は千切りにする。

  2. 2

    ①のきのこ類と人参と■の調味料をボウルに入れて混ぜて
    １０分ほどおく。

  3. 3

    厚手鍋にお米 だし汁 ②を入れて　フタをして中火で蒸気が出るまで加熱する。

  4. 4

    蒸気が出たら　弱火にして １５分加熱してヒ火を止める。
    ５分蒸らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

♬　③でフタをしたら　蒸らし終わるまで　フタを開けないでくださいね。
♬　きのこ類は冷蔵庫にある物やお好きな物に替えてくださいね。
♬　炊飯器でも炊けますよ。（その時は　水 ⇒ 3の目盛りまで入れてね。）

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レシピ作者

＊ピノキオ＊
＊ピノキオ＊ @cook_40039971
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パン作り＆お菓子作りが好きです ♬写真は全部携帯電話で撮ってるので画質が悪い時もあると思います　(^-^ა) スミマセン 　　　　　　2010.9.17(神戸生まれ)の　ミニチュアシュナウザー♂が家族に加わりました♪ 　｡◠‿◠｡コメント閉めてます。すみません。
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