簡単！ヘルシー！白菜の塩蒸し焼き♪

はじめてのつくれぽをする
chirotoyo
chirotoyo @cook_40076789

お鍋に放り込んで待つだけ！
めっちゃ簡単なのに美味しいんです^^*
冷蔵庫のお掃除にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お野菜をたっぷり食べたいときに作ります♪
オイルを一切使用してない
やわらかい味なので、ついつい食べすぎちゃいます^^;

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材料

２～３人前
  1. 白菜 1/4カット
  2. にんじん 1本
  3. ピーマン 3個
  4. もやし 1袋
  5. しいたけ(無ければ他のきのこでもOK) 3つ～
  6. 豚肉(こま切れorバラ) 200g～お好みで
  7. 塩 適量
  8. ブラックペッパー 適量
  9. 中華だし(無くてもOK) 小さじ2杯
  10. 水 鍋底が隠れるくらい

作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。豚肉は少し大きめに切る。

  2. 2

    野菜と豚肉を順番に繰り返し重ねる。豚肉をおいた後は塩胡椒を軽く振っておく。
    白菜→豚肉→人参→もやし→椎茸→ピーマン

  3. 3

    こんな感じです。
    最後は蓋をするように白菜を一番上におきましょう。(芯をなべ底、葉を一番上の形がベストです)

  4. 4

    鍋はだから水を流し入れる。焦げ付かない為の水なので、鍋底が隠れるくらいでOK。

  5. 5

    蓋をして強火で一気に火を入れます。

  6. 6

    蓋を開けて野菜がしんなりしてきたら、弱火にして蓋を閉じる。

  7. 7

    野菜のカサが半分くらいになったら、全体をかき混ぜる。

  8. 8

    この時に味見をして、薄いようなら塩胡椒を振る。(お好みで中華だしも)

  9. 9

    お皿に盛り付けて出来上がり♪
    お好みでポン酢をかけてもさっぱり美味しいです^^*

コツ・ポイント

お水は『少ない！』と思うくらいがいいです。
お野菜からしっかり水分が出るので^^*
野菜の順番は白菜の次に豚肉を守れば、他の野菜を入れても大丈夫です♪
きのこ類はたっぷり目が味が締まるのでオススメです☆

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レシピ作者

chirotoyo
chirotoyo @cook_40076789
に公開
はじめまして^^* 京都に住んでるchirotoyoです♪旦那ちゃんと可愛い息子に毎日振り回されながら、家事に育児に頑張ってます☆簡単に。節約で。でも、美味しい。我が侭chirotoyoのﾚｼﾋﾟたちです♪また、いろいろなﾚｼﾋﾟを試して、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やしていきたいです。よろしくお願いしまーす♪
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