蒸し焼き鍋

はじめてのつくれぽをする
ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

毎日のように鍋—ー好きなんですが
でもたまには変わった食べ方を～
このレシピの生い立ち
白菜があるので鍋の登場が多いのですが
たまには変わった食べ方と思って

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材料

  1. 豚肉 ３００ｇ
  2. 白菜 3～4枚
  3. ネギ 1本
  4. 人参 1/2本
  5. 大根 ５ｃｍ
  6. えのきだけ １/2袋
  7. なす 1本
  8. 味ぽん 適量
  9. ゴマダレ 適量
  10. 食べるラー油 少々
  11. 酒 大匙２
  12. 塩 適量

作り方

  1. 1

    白菜は白いところは千切り葉はざく切りネギ斜め切りなす
    半分にしてななめ切
    大根、にんじんはスライサーでスライス

  2. 2

    えのきだけは石つきをとる
    ボールに野菜を入れ
    塩をふりかけて混ぜ合わせ30分おく

  3. 3

    テフロンのフライパンに野菜を乗せ
    豚肉を開いて乗せ
    酒をふりかける

  4. 4

    蓋をして
    最初は中火以下の弱めの火で蒸す8分くらい火を強め2分くらい蒸す

  5. 5

    たれは味ぽんに食べるラー油を入れたもの味ぽんに胡麻しゃぶのたれを入れたものを用意しました

コツ・ポイント

特にコツはありませんが野菜から出た水を絞らないで蒸してください
野菜は何でもいいです

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レシピ作者

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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