白菜のオイスターソース中華炒め

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たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686

『白菜』のカテゴリに掲載されました。鍋の後に残った白菜ありませんか？冷蔵庫掃除にもってこいの中華炒めです。
このレシピの生い立ち
夕方の忙しい時間にさっと出来るメニューをと思い作りました。ちなみに即席めんの上に掛けたりあんかけ焼きそばのあんにも合いますよ。

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材料

2人分
  1. 豚小間切れ肉 約100ｇ
  2. 白菜 約1/6程度
  3. しめじ 1/2株
  4. 人参 1/3本
  5. その他お好みの野菜 適量
  6. オイスターソース 大さじ1と1/2
  7. 塩コショウ 適量
  8. 中華だし 小さじ1～2
  9. 醤油 小さじ1
  10. 水溶き片栗粉 大さじ2程度

作り方

  1. 1

    野菜と肉を一口サイズに切り揃え水切りを済ませる。

  2. 2

    フライパンを熱したら豚小間を色が変わるまで炒めたら一度皿に受ける。

  3. 3

    ２のフライパンで野菜を炒める。必要ならサラダ油を少し加える（レシピ外）

  4. 4

    ３のフライパンに塩コショウ、中華だしを加えさらに炒める（1～2分）

  5. 5

    ４のフライパンに２の肉を戻し全体に馴染ませたらオイスターソースと醤油を加え炒める。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を回し入れ馴染ませたら火を消し盛りつける。

コツ・ポイント

※炒め始めたら火を切れないので材料は全て揃えてから始めましょう。

※水溶き片栗粉はよく混ぜてから回し掛けましょう。

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レシピ作者

たっぷりん子
たっぷりん子 @cook_40052686
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2012年クックパッド開始。レシピエール2期生、クックパッドアンバサダー2020。2020年をもちまして活動終了。8年間ありがとうございました！その後が気になって頂いた方はこちら。たっぷりん子インスタグラムhttps://www.instagram.com/tappurinko
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