あやめかぶと豚肉と小松菜の炒めもの

あやめかぶは皮ごと薄くスライス、豚肉は適当に、小松菜は4等分位に切って、しめじは小房にわけて、生姜は細切りにしておく。

フライパンに油をひいて生姜を炒めて香りを出したら豚肉も炒めて、小松菜の茎をさっとまず炒める。

あやめかぶ・しめじ・小松菜の葉も加えて炒めて、酒・醤油も加えて水気がなくなるまで炒めて、塩・胡椒で味を整えて仕上げる。