アボカドは皮と種を除いておおまかに切り、すぐにレモン汁をふりかけ色止めします。◎の水にゼラチンを振り入れふやかします。

生クリームは氷水に当てながら、トロリとするまで６分立て位に泡立て、冷蔵庫で冷やしておきます。

ビスケット又はクラッカーをポリ袋に入れて麺棒などで叩き、バターを加えよくもみます。
（今回はダイジェスティブ使用）

③のビスケット生地を、器の底に敷いておきます。

ＦＰに①のアボカドを入れさっと攪拌します。

続いて、クリームチーズを加えて攪拌し・・・

グラニュー糖、ヨーグルト、レモン汁の順に加え滑らかになるまで攪拌します。

①のゼラチンを、500Wの電子レンジに１０秒かけて溶かし（沸騰させないでね）、ボウルに移した⑦に加え素早く混ぜます。

②の冷たい生クリームを、少しずつ加えながら、ヘラで手早く混ぜていきます。

全体が混ざったら、④の器に均等に流し入れます。
冷蔵庫で、２～３時間冷やし固めます。

お好みで、チョコレートやナッツなどで飾って召し上がれ☆

2012.06.02
おかげさまで話題入りさせて頂きました。これからの季節のデザートに是非どうぞ☆