イカとほうれん草のオイスターソース炒め

えりむぎ's cooksnap of when they made イカとほうれん草のオイスターソース炒め.
ラビット５５
ラビット５５ @cook_40072840

李錦記オイスターソースを使って、イカの旨みが活きます。ほうれん草やしめじにも美味しさがしみて、お勧めです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさんもらったので、活用して、イカと炒めました。

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材料

  1. イカ １杯
  2. ほうれん草 １束
  3. ぶなしめじ １株
  4. 李錦記オイスターソース 適宜（大さじ３）
  5. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ほうれん草をさっと茹でて、水にさらして、絞ってしっかり水切りします。食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    イカは、内臓をとり、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンに油を入れて、イカとぶなしめじを炒めます。

  4. 4

    最後にほうれん草を加えて、さっと炒めて、オイスターソースで味付けします

コツ・ポイント

ほうれん草の代わりに、菜の花を使ってもおいしいです。イカは、炒めすぎると固くなるので、鮮度のよいものをさっと炒める感じがいいです。好みで、片栗粉でとろみをつけるのもおいしいです。

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レシピ作者

ラビット５５
ラビット５５ @cook_40072840
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専業主婦です。自家栽培や近所の農家にいただく、野菜を中心に毎日の献立を考えています（*^_^*）
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