秋も焼きナス水々しくジューシー！簡単！

haru吉's cooksnap of when they made 秋も焼きナス水々しくジューシー！簡単！.
NatK's cooksnap of when they made 秋も焼きナス水々しくジューシー！簡単！.
ゆきえさん。
ゆきえさん。 @cook_40087122

ナスの皮、こうやってむくんですね～水につける必要なし！
このレシピの生い立ち
◯◯作れますか？作って下さい～っていう日曜の番組で、焼きナス編がやってて。

あたし、焼きナスの認識間違ってました。
焼きナスって、半分に切って皮に編み目みたいな切込みいれて焼いて～じゃなかったんだ。

そんな訳で、正しい焼きナスの作り方！

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材料

ラブラブ♥2人分
  1. ナス ３本くらい
  2. ■調味料
  3. めんつゆ 適量
  4. 生姜 適量
  5. ■薬味
  6. ネギ 適量
  7. かつお節 適量
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを写真のように切る。

  2. 2

    から焼きする。

    皮がしなしなになるまで。

    ※目安は、片面5分くらいかな…

  3. 3

    焼けたら、紙袋にナスを入れる！

  4. 4

    紙袋を閉じて、５〜１０分くらい蒸す。

  5. 5

    ナスを取り出し、ヘタの方から皮を剥く！

  6. 6

    皮を剥いたナスを、写真のように切る。

    バナナみたいな感じ…

  7. 7

    調味料をあわせて、６のナスを浸す。

  8. 8

    味がしみたら、お皿にもって、ネギ・白ごま・かつお節をふって出来上がり！！

コツ・ポイント

紙袋でナスを蒸す事によって、水につけずに皮がスイスイ剥けます！
なので、ナスが水っぽくならない！！

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