長芋・蓮根・ジャガイモのお焼き

長芋・蓮根・ジャガイモの皮をむき、蓮根だけ半量を粗みじんにしておきます。
(写真は、皮をむいて重さ100gのもの)

お好みの野菜を粗みじんにします。
コーンは、そのままで。

長芋・蓮根(半量)・ジャガイモをフードプロセッサーにかけて、クリーム状にします。

ボールに、2、3、片栗粉・塩を入れます。

4を、よくかき混ぜます

フライパンに油を敷き、5のタネをスプーン一杯分ずつ落として、広げます。
(厚さは1cmぐらい)

両面をきつね色にるまで、焼きます。

十分塩味がついているので、そのままでおいしく食べられると思います。