レンコンのサッパリきんぴら風
sdm2 @cook_40097941
お酢を加えて、少し風味を変えたシャキシャキきんぴらです！
このレシピの生い立ち
和食の食卓が、大体醤油系の物ばっかりになってしまい、チョット違う風味が欲しかったので好きなお酢を使ってみました。
レンコンのサッパリきんぴら風
お酢を加えて、少し風味を変えたシャキシャキきんぴらです！
このレシピの生い立ち
和食の食卓が、大体醤油系の物ばっかりになってしまい、チョット違う風味が欲しかったので好きなお酢を使ってみました。
作り方
- 1
レンコンをスライスし、水に10分程さらす。
- 2
水気を切ってレンコンを炒める。油はくっ付かないなら入れないでヘルシーに仕上げる。
- 3
レンコンがさっと炒めまったら、お酢を入れて少し酸味を飛ばしてから麺つゆを加えて、水気が無くなる程度まで炒める。
- 4
盛り付けてから胡麻、しそを飾り出来上がり♪
コツ・ポイント
あまり甘味を出すと、飽き易い味になるので、砂糖は加えないでやりしたが、お好みで！
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