ピーマンとモヤシのｶﾞｰﾘｯｸ炒め☆
ゆずここな @cook_40065605
ピーマンとモヤシとにんにくだけで、ご飯が進むおかずができます☆
12/19、初の話題入りさせていただきました！！
このレシピの生い立ち
知人から大量にいただいたピーマンを、手間をかけずにたっぷり消費したくて作りました。モヤシはお助け食材なので、節約レシピにもなりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシとピーマンは水洗いをし、ピーマンは縦に細切りする。にんにくはみじん切りにする。
- 2
火をつけないフライパンに、ごま油・ｳｪｲﾊﾟｰ・にんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけてｳｪｲﾊﾟｰを油に馴染ませる。
- 3
ｳｪｲﾊﾟｰが油に溶けたら強火にし、しっかり水切りしたモヤシとピーマンを入れ、手早く混ぜる。フライパンを振って手早く！
- 4
ピーマンの色が鮮やかな緑になればOK！塩コショウをして味を整えれば出来上がり☆
コツ・ポイント
重要なのは野菜を炒めてから味付けするのではなく、先に油に味を付けてから野菜を炒めます。そうすることで、モヤシがシャキシャキと食べれますよ！
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