びっくり簡単！炊飯器でローストビーフ。

はじめてのつくれぽをする
オズ松井
オズ松井 @cook_40043183

びっくりするほど簡単にローストビーフができます！安いお肉もしっとり柔らか♪おもてなしにもぴったりです★
このレシピの生い立ち
ネットで見たレシピ・・どこで見たか分からず、記憶を頼りに覚書。ラップで包むのはオリジナルです^^

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材料

  1. 牛かたまり 300-500ｇ
  2. 塩 小さじ1
  3. ブラックペッパー 適量
  4. お湯 1ℓ
  5. 温度計
  6. 炊飯器

作り方

  1. 1

    塩、ブラックペッパーをきつめにふる。
    私はゲランド島の塩小さじ１、ブラックペッパーたくさん。

  2. 2

    キッチンペーパーでくるんで30分おく。お湯を沸かし始める。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、表面を焼く。

  4. 4

    ラップをキッチリする。

  5. 5

    ジップ付きの耐熱ビニール袋に入れて、ストローでしっかり空気を抜く。

  6. 6

    70度くらいまで下がるのを待つ。

  7. 7

    お肉を入れ、保温で30分。

  8. 8

    完全にさめてから切り分ける。

  9. 9

    100ｇ100円くらいの安いお肉が、とっても美味しくなりました♪
    主人もびっくり！

  10. 10

    わさび醤油・お肉についてたローストビーフ用のソースで食べました♪
    ワインと一緒に・・・最高♡

コツ・ポイント

温度計、キッチンタイマーで時間と温度をしっかり計れば、あとはほったらかしで出来ます★

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レシピ作者

オズ松井
オズ松井 @cook_40043183
に公開
只今、育児中。ブログ→http://ameblo.jp/mist-jewelry/
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